في قلب الصحراء الجزائرية الممتدة، وبين الرمال الصفراء التي قد تبدو قاحلة لا حياة فيها، تنبُت واحدة من أكثر النباتات ندرة في شمال إفريقيا، عشبة النوردة أو Neurada procumbens، التي ت...

تمرّة واحدة قد لا تبدو شيئًا أمام عالم الأغذية المعقد اليوم، لكنها في ميزان العلم والطب والتاريخ تساوي ما لا يُحصى من المنافع، حتى قال فيها النبي ﷺ: "بيتٌ لا تمر فيه جياعٌ أهله."

في عالم الأعشاب والنباتات الطبية التي تحيط بنا في الطبيعة، تبرز نبتة "نيوم" كإحدى الكنوز التي ما تزال الدراسات الحديثة تسعى إلى استكشاف كامل خصائصها العلاجية

حين نتأمل ثمار اليقطين الكبيرة ذات اللون البرتقالي أو الأصفر، كثيراً ما نغفل عن تلك البذور الصغيرة التي تختبئ في قلبها. هذه البذور ليست مجرد مخلفات لعملية الطهي، بل هي مكوّن غذائي...

يُعدّ الماكا آمنًا تمامًا وخاليًا من الآثار الجانبيةوعلى ذلك  يستخدمه شعب الأنديز في بيرو كغذاء ودواء منذ آلاف السنين، مما يُثبت سلامته لجسم الإنسان

يعد نبات لسان الثور، المعروف علميا باسم Borago officinalis، من الأعشاب العطرية ذات الاستخدامات الطبية والغذائية المتنوعة، يتميّز بأزهاره الزرقاء الجذابة التي تشبه شكل النجمة، ويعرف...

القسط الهندي "Saussurea costus"هو نوع من النباتات الطبية التي اشتهرت منذ قرون بفوائدها الصحية والعلاجية، ويستخدم في الطب التقليدي خاصة في الطب النبوي، ويُعرف برائحته العطرية وطعمه...

في اليوم العالمي لاستهلاك الكينوا، ثمن باحثون وخبراء تجربة زراعة نبتة الكينوا في الجزائر كخيار استراتيجي لتدعيم قطاع الفلاحة بمادة جديدة تعزز الاقتصاد الوطني، وهذا راجع لعدد من الت...

وسط حرارة صيفية تتجاوز أحيانًا 45 درجة، تجد العائلات في ولاية الوادي ملاذًا طبيعيًا ومنعشًا في مشروب تقليدي يُعرف محليًا باسم "الوزوازة"، والذي لا يكاد يخلو منه بيت خلال فصل الصيف،...

فوائد نبتة القطف العلاجية والغذائية

جوزة الطيب من التوابل العطرية التي تحمل نكهة مميزة وحكاية عريقة استخدمت منذ القدم في الطبخ والعلاج وهي من بين التوابل التي تضيف نكهة وسحر خاص للأكل

في عالم تتسارع فيه أنماط الحياة ويزداد فيه الاعتماد على الأطعمة المصنعة تبقى الخضروات الورقية من أبسط وأكثر الأطعمة الطبيعية التي تمنح الجسم توازنا وصحة

الحراق"، الذي أحد أنواع الأعشاب البرية، الغني بالفيتامينات ويساعد على التخلص

البروبوليس، المعروف أيضًا باسم صمغ النحل، هو مادة راتنجية يجمعها النحل من لحاء الأشجار والنباتات لاستخدامها في حماية خلاياهم من العدوى. استخدمته الحضارات القديمة في الطب التقليدي،...

الكثير منا ينجذب إلى الطحين الأبيض في طعامنا، غافلين عن أن نخالة القمح، التي تنزع أثناء عملية الطحن، هي المصدر الحقيقي للكثير من الفوائد الصحية التي يمكن أن تعزز صحتنا بشكل كبير.